第二届中国白茶大会 关于政和白茶，从北起就有了传说，政和县因茶被朝皇帝徽宗亲自赐名，从此天下闻名。政和白茶有很多个品种。政和白茶的产区主要集中在福建省政和县，该县位于中国东南沿海地区的闽西山地，北纬25°至27°，东经117°至119°之间。政和县地处于闽西山地的北，南界永定县。
政和县坐落在中国福建省南部，是中国著名的白茶产区。政和县的地理位置非常适合白茶的生长，因此这里的白茶产量一直居全国之首。政和白茶不论是在药用作用还是保健作用上，晚上喝白牡丹茶其价值都是很高的。 而经过了时间推移的政和白茶，药用价值也会随之提高，愈加珍贵。下面我们来具体谈谈政和白茶具体的功效作用。
政和白茶，福建省政和县特产。中国地理标志产品。政和白茶以中国级优良茶树品种茶政和大白茶品种为原料，经政和县茶农特有的制茶技艺加工生产的，所产政和白茶具有纯、毫香、凉爽的品质特征。政和白茶产区位于松政——大浦断裂带上，合木生福鼎白茶厦门福鼎白茶茶行大裂带从政和县城西面北东斜，形成了政和县乃至全省东西两部分迥然不同的地质地貌单元；东部为大片的火山岩中山山地，系鹫峰山脉北部的西坡。
政和县位于福建省北西部，老寿眉十年特征是福建省白茶种植的核心产区之一。政和县地形多山，气候和湿润，是白茶生长的天然环境。(1402年)编纂《政和县志》，隐隐约约记述茶事，如《名胜篇》斯垢《游白云精舍》诗句:“稚烹茶敲石火，林僧剖竹引岩泉”，《游万松庵》记:“侍者敲石火，寿眉过目是什么福鼎白茶系列产品涧泉，烹新茶……”。
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政和白茶陈化速度较慢，适合长时间存陈化。政和白茶转化需要时间较长，茶叶滋味相较于福鼎白茶更重一些，一般当年新茶在存放半年后就会有淡淡药香。福鼎产区为白茶三大核心产区之一，其位于福建省东北部，因气候暖、雨量充沛，土肥松软，极为适合茶树生长发育，且山地较多，茶区多分布在海拔200-600米的地方。
|来源：周天空
